情報麺家武蔵プロデュースの和風系ラーメン

麺家武蔵がプロデュースした３店舗目のお店はチャーシューの変わりに豚天がのったラーメンだ。豚天は下味のついた豚肉に青海苔をまぶした磯辺揚げ風。これはこれでおいしいが、いただけないのは玉子。揚げた玉子って言うのはおいしくない。黄身がぼそぼそで咳き込みそう。麺はプリプリでおいしい。スープは武蔵ほどではないがまあまあ。全体的にはぎりぎりまとめた感じ。これからの成長に期待。