定休日水

情報鮭節を使ったラーメンは斬新な味

ラーメン文化がいまいち根付かない自由が丘。その自由が丘に鮭節を使用したラーメン店が出没。メニューは熟成醤油味一本で勝負。さて内容はというと、スープを飲むと飲んだことのない味じびっくり。恐らくそれが鮭節などの魚介系ダシをメインで使用しているからだろう。麺は細めで和歌山ラーメン系で使用しているようなタイプ。バター醤油たまごなるものもまあ普通の味。結局のところとにかく値段が高く、それに見合った満足は得られない感じ。