住所東京都豊島区池袋2-12-1

情報焼きサンマでダシをとったラーメン

池袋西口にある生粋の特徴はサンマを焼いてとったダシや脂などが使われているところ。スープをひとくち飲むとサンマを焼いた時に出る脂にしょう油をかけた時のおいしさが広がる。サンマ好きにはたまらんスープ。ただし、麺があっという間に柔らかくなてしまうところがマイナスポイント。具はどれもそれほどおいしいわけではないが、このスープにあとおいしい麺と具があればかなりいいライン。それ以外にもこだわりメニュー多数あり。今後に期待。